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Tempero Massala Para Legumes Lotus - 55g

Código: ML880219 Marca: LOTUS

R$ 21,80

ou R$ 19,62 via Pix

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✔ Dezessete ervas e especiarias — a mais completa da linha
✔ Para legumes refogados, vegetais assados e molhos
✔ Deixa o legume com cor, não só com sabor
✔ Não contém glúten
✔ Moída e envasada em fábrica própria, em Pindamonhangaba/SP

O que é a Massala para Legumes

É a mistura mais complexa que fazemos: dezessete ervas e especiarias, das indianas (coentro, cominho, cúrcuma, feno-grego) às mediterrâneas (alecrim, orégano, manjericão, louro), com tomate e páprica dando corpo e cor.

A ideia é simples: legume tem sabor delicado e some fácil. Um tempero de duas ou três especiarias ou não aparece, ou domina o prato. Com dezessete em proporção pequena, o legume continua sendo o protagonista — só que com fundo.

Por que essa massala

Dezessete ingredientes Especiarias indianas e ervas mediterrâneas na mesma mistura.
Dá cor ao prato Cúrcuma e páprica deixam o refogado bonito, sem nenhum corante.
Complexa, não pesada Cada especiaria em proporção pequena — o legume continua sendo o sabor principal.
Não contém glúten Diferente das massalas de arroz e de feijão.
Versátil no fogo Refogado, assado, molho, sopa — funciona nos quatro.
Feita em lote pequeno Moída e envasada por nós, em Pindamonhangaba/SP.

Qual massala para qual prato?

A linha de cozinha da Lotus é feita por prato, não por sabor genérico. O que muda de um pote para o outro é o que ele foi pensado para temperar:

Massala para Arroz

Cúrcuma, mostarda e assafétida. Faz o arroz amarelinho, soltinho e perfumado. Também vai bem em batata, macarrão e farofa.
Massala para Feijão

Cominho, coentro, assafétida e curry. Para feijão, dhal, lentilha, grão-de-bico, sopas e caldos — onde o tempero precisa aguentar cozimento longo.
Massala para Legumes — a deste pote

Dezessete ervas e especiarias, da páprica ao alecrim. A mais complexa das três: para legumes refogados, vegetais assados e molhos.
Garam Massala

A mistura clássica da Índia: mais intensa e adocicada, com canela e cravo. Para curries, assados e pratos que pedem perfume forte.
Curry Massala

Nove especiarias, do cardamomo ao cravo. O curry de todo dia — legumes, grão-de-bico, molhos e refogados.
Ghee Tradicional 500g

A gordura que ativa o tempero. Refogar a massala no ghee antes de tudo é o passo que abre o aroma das especiarias.

Como usar nos legumes

Vale para refogados, assados, sopas e molhos:

1 · Panela no fogo médio com 1 colher (sopa) de Ghee Lotus.
2 · Junte 1 a 2 colheres (chá) da massala e doure alguns segundos, só até o aroma subir.
3 · Acrescente os legumes e mexa para envolver todos na gordura temperada.
4 · Água, sal a gosto e cozinhe até o ponto que você gosta.

No forno funciona diferente e igualmente bem: misture a massala com o ghee derretido, envolva os legumes e leve a assar. Abóbora, cenoura e batata-doce ficam ótimas assim.

Dúvidas frequentes

É picante?

Tem pimenta calabresa e pimentão em flocos, então há uma ardência leve no fundo. Bem mais suave que a Massala Kapha.

Dá para usar em carne ou frango?

Dá. Ela foi pensada para vegetais, mas as ervas mediterrâneas da composição — alecrim, orégano, tomilho do mesmo grupo — combinam bem com frango assado.

Contém glúten?

Não. Esta massala não contém glúten.

Qual a diferença para a Massala para Arroz?

A Massala para Arroz tem três ingredientes e um trabalho só: deixar o arroz amarelo e perfumado. Esta tem dezessete e cobre o prato inteiro. São usos diferentes, não versões da mesma coisa.

Como guardar?

Pote fechado, em lugar seco, longe do fogão e da luz. Use sempre colher seca.

Quem faz as massalas Lotus

As massalas Lotus não são revenda: são formuladas e envasadas pela própria Lotus, em Pindamonhangaba/SP — pela mesma família que faz o Ghee Lotus desde 2004.

Cada mistura é moída e envasada aqui, em lote pequeno. Especiaria moída perde aroma com o tempo, e lote pequeno é o que evita que o pote chegue na sua cozinha já sem cheiro. Os bastidores da produção estão em Nossa Produção.

Lotus — AYUR PRODUTOS NATURAIS LTDA · CNPJ 62.498.110/0001-82 · Pindamonhangaba/SP

Informações do produto

IngredientesCoentro, cominho, cúrcuma, feno-grego, páprica, canela, tomate, louro, manjericão, cebolinha, alecrim, orégano, pimentão em flocos, gengibre, pimenta calabresa, alho-poró e salsa
Conteúdo55 g
AlergênicosNÃO CONTÉM GLÚTEN
Rendimento1 a 2 colheres de chá por preparo
ConservaçãoTemperatura ambiente, pote fechado, longe da luz e do vapor
OrigemFormulada e envasada pela Lotus em Pindamonhangaba/SP