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Massala Chai 100g - Especiarias com Chá Preto (Camellia Sinensis)

Código: MC881827 Marca: LOTUS

R$ 34,50

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✔ O chai tradicional da Índia: especiarias com chá preto
✔ Chá preto (Camellia sinensis), cúrcuma, canela, cravo, erva-doce, gengibre, pimenta-branca e cardamomo
✔ Tem cafeína — é o cafezinho da Índia
✔ Não contém glúten
✔ Formulado e envasado em fábrica própria, em Pindamonhangaba/SP

O que é o Massala Chai

Massala chai é o chá que a Índia toma o dia inteiro: folha de chá preto fervida com leite e especiarias moídas. É a versão completa e tradicional — a que se compra na rua, em copinho, em qualquer esquina de Mumbai a Délhi.

Este pote traz as duas partes já juntas: o chá preto (Camellia sinensis) e as sete especiarias — cúrcuma, canela, cravo, erva-doce, gengibre, pimenta-branca e cardamomo.

O chá preto é o que muda tudo em relação ao Chai sem folha: dá corpo, um amargor de fundo que segura o doce do leite, e cafeína. É o motivo de ele ocupar na Índia o lugar que o cafezinho ocupa aqui.

Por que este pote

Chá preto de verdade na mistura Folha de Camellia sinensis moída junto, não aroma de chá.
Substitui o café da tarde Tem cafeína, mas chega mais devagar do que a do café — sem o baque.
Sem açúcar e sem leite em pó Só chá e especiaria. Você adoça e escolhe o leite.
Não contém glúten E não leva ingrediente de origem animal — é vegano.
Proporção da receita indiana A dose de especiaria por folha é a tradicional, não uma pitada para enfeitar.
Feito em lote pequeno Moído e envasado por nós, em Pindamonhangaba/SP.

Golden Milk, Chai ou Massala Chai: qual é o seu?

São três bebidas quentes de especiarias, e a diferença que mais pesa na escolha é uma só: cafeína.

Golden Milk

Sem cafeína. Base de cúrcuma, cor dourada, sabor cremoso e macio. O mais suave dos três.
Chai

Sem cafeína. As mesmas especiarias deste pote, sem a folha de chá. Mais leve, e serve à noite.
Massala Chai — o deste pote

Com cafeína. Especiarias mais chá preto. O mais encorpado e o mais tradicional: é este que se toma na Índia de manhã e à tarde.

Como preparar

Rende 500 ml, o equivalente a duas canecas:

1 · Ferva 250 ml de água com 250 ml de leite — de vaca ou vegetal, o que você preferir.
2 · Abaixe o fogo e junte 1 colher (sobremesa). Para um chai mais forte, use um pouco mais.
3 · Adoce a gosto e deixe ferver mais um pouco. Desligue e espere alguns minutos para o pó decantar.
4 · Sirva. Se preferir sem nenhum resíduo, passe numa peneira fina.

Na Índia se ferve o chai por mais tempo, até o leite encorpar. Quanto mais tempo no fogo, mais forte o amargor da folha aparece — vá provando até achar o seu ponto.

Dúvidas frequentes

Tem cafeína?

Tem, porque leva chá preto. É menos que um café coado e chega mais devagar, mas existe. Para tomar à noite, o indicado é o Chai sem chá preto ou o Golden Milk.

Qual a diferença para o Chai Lotus?

Só uma: a folha de chá preto. As especiarias são as mesmas. O chá preto acrescenta corpo, um amargor de fundo e a cafeína.

Com que leite fica melhor?

Na Índia se faz com leite de vaca, e é assim que fica mais encorpado — combina bem com o amargor da folha. Mas funciona com qualquer leite vegetal: aveia, castanha-de-caju, amêndoas, arroz ou coco.

Serve o leite de coco de lata, aquele de cozinhar?

Não é o ideal. O de lata é muito gorduroso e pesa na bebida. Prefira a bebida de coco de caixinha ou garrafa, que é feita para beber — ou misture uma parte do de lata com água.

Dá para fazer sem leite?

Dá, só com água. Fica mais parecido com um chá preto especiado, mais seco e com o amargor mais evidente.

Contém glúten?

Não. E também não leva ingrediente de origem animal.

Como guardar?

Pote fechado, em lugar seco, longe do fogão e da luz. Não vai à geladeira, e use sempre colher seca.

Receita passo a passo: chai indiano (masala chai) tradicional.

Quem faz o Massala Chai Lotus

Não é revenda: o Massala Chai é formulado e envasado pela própria Lotus, em Pindamonhangaba/SP — pela mesma família que faz o Ghee Lotus desde 2004.

Cada lote é moído e envasado aqui, em quantidade pequena. Especiaria moída perde aroma com o tempo, e lote pequeno é o que evita que o pote chegue na sua cozinha já sem cheiro. Os bastidores estão em Nossa Produção.

Lotus — AYUR PRODUTOS NATURAIS LTDA · CNPJ 62.498.110/0001-82 · Pindamonhangaba/SP

Informações do produto

IngredientesChá preto (Camellia sinensis), cúrcuma, canela, cravo, erva-doce, gengibre, pimenta-branca e cardamomo
Conteúdo100 g
AlergênicosNÃO CONTÉM GLÚTEN
CafeínaContém, do chá preto
Rendimento1 colher de sobremesa para 500 ml
ConservaçãoTemperatura ambiente, pote fechado, longe da luz e do vapor
OrigemFormulado e envasado pela Lotus em Pindamonhangaba/SP