Calda de Tâmaras Lotus 300g - Bisnaga Adoçante Natural Vegano

Código: CT885863 Marca: LOTUS

R$ 32,80

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✔ Um ingrediente só: tâmaras
✔ Sem adição de açúcar
✔ Sem conservantes, sem corantes, sem aditivos
✔ 100% vegetal — substitui o mel
✔ Não contém glúten
✔ Bisnaga de 300g

O que é a Calda de Tâmaras?

Calda de Tâmaras — também chamada de silan, mel de tâmaras ou date syrup — é o xarope que se obtém da própria tâmara: a fruta é cozida em água, prensada e o líquido é reduzido até virar uma calda escura e espessa. Nada é adicionado. O doce que você sente é o açúcar natural da fruta.

É um dos alimentos mais antigos do Oriente Médio, onde acompanha pão, tahine e doces há milênios. No Brasil chegou como a alternativa vegetal ao mel — mesma função na receita, textura parecida com a do melado de cana, sabor de caramelo com um fundo de fruta seca.

A Calda de Tâmaras Lotus é feita com um ingrediente só: tâmaras. Sem xarope de glicose, sem açúcar invertido, sem conservante e sem corante.

Por que escolher a Calda de Tâmaras Lotus

Um ingrediente só Tâmara e mais nada. Leia o rótulo.
Sem adição de açúcar O doce vem da fruta, não do açucareiro.
100% vegetal Substitui o mel em qualquer receita — serve para vegano.
Sem conservantes nem corantes Sem aditivo nenhum na composição.
Não contém glúten Seguro para dieta sem glúten.
Selo Lotus A mesma casa que faz o Ghee Lotus há 20 anos.

Pote, bisnaga 300g ou bisnaga 500g: qual é o seu?

A calda é exatamente a mesma nos três. O que muda é como ela sai da embalagem:

350g — Pote de vidro

Pote de vidro com tampa de rosca. É o formato de colher: vai à mesa no café da manhã, rende bem em receita e você enxerga quanto ainda tem.
300g — Bisnaga (este)

Bisnaga com bico dosador. Aperta e cai o fio na medida, sem colher e sem sujeira — o formato para usar todo dia no iogurte, na panqueca e no café.
500g — Bisnaga

A mesma bisnaga prática, no tamanho grande. Para quem já adotou a calda e não quer ficar repondo sempre.

Como usar a calda de tâmaras

Onde entrava mel ou melado, entra calda de tâmaras — na mesma quantidade.

No café da manhã — sobre iogurte, granola, aveia, panqueca, tapioca, torrada com pasta de amendoim.
Na bebida — adoça café, chá, vitamina, shake e suco. Dissolve fácil, inclusive no frio.
Na receita doce — bolo, cookie, brownie, barrinha e energy ball, no lugar do mel ou do melado.
No salgado — em molho agridoce, na finalização de carne assada e em vinagrete, junto com mostarda.
Do jeito clássico — misturada com tahine, para passar no pão. É assim que se come no Oriente Médio.

Dúvidas frequentes sobre a calda de tâmaras

Tem açúcar?

Não tem açúcar adicionado. O que existe é o açúcar da própria tâmara, que é uma fruta naturalmente muito doce — por isso a calda adoça. Os valores estão na tabela nutricional do rótulo.

Serve para quem é vegano?

Serve. É 100% vegetal, feita só de fruta. É justamente por isso que ficou conhecida como "mel vegano".

Qual a diferença para o mel e para o melado de cana?

O mel é de origem animal e o melado vem da cana. A calda de tâmaras vem da fruta seca — o sabor puxa mais para o caramelo e a tâmara, com menos acidez que o mel. A textura é próxima à do melado.

Precisa de geladeira?

Não. Guarde fechada, em local fresco e seco, longe do sol. Depois de aberta, mantenha bem tampada. Se preferir a calda mais grossa, pode levar à geladeira — ela apenas engrossa, não estraga.

Ficou mais dura ou apareceram cristais. Estragou?

Não. É açúcar da própria fruta cristalizando com o frio — acontece com mel e melado também. Deixe o pote em água morna (fora do fogo) por alguns minutos e ela volta ao ponto.

Qual a validade?

1 ano a partir da fabricação. A data está impressa na embalagem.

Quem faz a Calda de Tâmaras Lotus

A Lotus é a mesma casa por trás do Ghee Lotus, com 20 anos levando ingrediente de verdade da cozinha indiana e do Oriente Médio para a mesa brasileira. A linha de calda de tâmaras chega em três tamanhos para caber tanto em quem quer experimentar quanto em quem já usa todo dia.

Informações do produto

Ingredientes: tâmaras.
Não contém glúten.
Conteúdo: 300g — Bisnaga.
Conservação: local fresco e seco, ao abrigo da luz. Não precisa de geladeira.
Validade: 1 ano.