Manteiga Ghee Lotus - Pote vidro 3kg Ghee Puro sem Conservantes e aditivos

Código: LG880936 Marca: LOTUS

R$ 360,00

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✔ 100% pura — um ingrediente só: manteiga clarificada
✔ Zero lactose e zero caseína (está no rótulo)
✔ Sem conservantes e sem corantes
✔ Ponto de fumaça 252 °C — frita sem queimar
✔ Não precisa de geladeira
✔ Feita em fábrica própria, em Pindamonhangaba/SP

O que é a Manteiga Ghee?

Ghee (pronuncia-se "gui") é a manteiga clarificada: manteiga cozida lentamente, em fogo baixo, até a água evaporar e os sólidos do leite — onde ficam a lactose e a caseína — se separarem e serem removidos. O que sobra é só a parte dourada e aromática da manteiga, 100% pura.

É um dos ingredientes mais antigos da culinária indiana, usado há milênios na tradição ayurvédica — e cada vez mais presente na cozinha brasileira, substituindo manteiga e óleo em qualquer preparo.

O Ghee Lotus é feito com um único ingrediente: manteiga de primeira qualidade, sem sal, de vacas criadas a pasto e livres de antibióticos. Nada mais entra no pote.

Para quem é o pote de 3 kg

Este é o formato de quem usa ghee todo dia ou cozinha para muita gente: casa grande, confeitaria, restaurante, cozinha profissional. O preço por grama é o menor da linha.

Como o ghee fechado dura 1 ano em temperatura ambiente, o pote grande não é risco de desperdício — depois de aberto, o uso corrente dá conta antes dos 90 dias.

Por que escolher o Ghee Lotus

100% pura Um ingrediente só. Sem mistura, sem aditivo.
Zero lactose e zero caseína A clarificação remove os sólidos do leite. Está no rótulo.
Sem conservantes nem corantes A pureza é o próprio conservante.
Aguenta 252 °C Ponto de fumaça altíssimo: frita, refoga e assa sem queimar.
Dispensa geladeira Sem água e sem proteína do leite, não estraga em temperatura ambiente.
Fábrica própria Produzido pela própria Lotus em Pindamonhangaba/SP, do preparo ao envase.

Tradicional, Douradinho ou Sal Rosa: qual é o seu?

A base é sempre a mesma — ghee 100% puro, zero lactose. O que muda é o tempo de fogo e o tempero:

Ghee Tradicional — o suave (este pote)

Amarelinho, de aroma delicado. É o campeão de vendas da Lotus: some no prato e deixa só a untuosidade. O ghee de todo dia — do café da manhã à fritura — e o único indicado também para uso ayurvédico e para o café.
Ghee Douradinho — o tostado

Passa mais tempo no fogo baixo. Sai dourado-amarronzado, com aroma amendoado e um fundo que lembra doce de leite caramelizado — é o que os franceses chamam de manteiga noisette, pronta no pote. Para quando o prato pede um sabor que apareça: legumes assados, arroz, massas.

Conhecer o Ghee Douradinho
Ghee com Sal Rosa — o salgadinho

O mesmo ghee Tradicional, já temperado com sal rosa do Himalaia. Vai direto no pão, na torrada e na tapioca, sem passar pelo saleiro. Por conter sal, não é indicado para as terapias ayurvédicas nem para o café.

Conhecer o Ghee com Sal Rosa

Prefere potes menores para abrir um de cada vez? Veja o Kit 5 de 500 g. Ver o Kit 5

Como usar o ghee no dia a dia

Use como manteiga e como óleo, na mesma medida — a troca é 1 por 1.

A dose prática: 1 colher de sopa (±12 g) por refeição. Um pote de 500 g rende cerca de 40 dias de uso diário.
No fogo: refogados, frituras, legumes, arroz, pipoca — aguenta até 252 °C sem queimar nem amargar.
No forno: pães, bolos, assados — no lugar da manteiga, na mesma quantidade.
Na mesa: derreta sobre o prato pronto, passe no pão ou na tapioca.
No café: o Tradicional é o ghee do bulletproof coffee — 1 colher batida no café quente.

Use sempre colher seca e feche bem a tampa. Só isso.

Dúvidas frequentes sobre a manteiga ghee

Ghee tem lactose?

Não. O processo de clarificação remove a água, a lactose e a caseína, deixando só a gordura pura da manteiga. É seguro para quem tem intolerância à lactose (em caso de alergia severa à proteína do leite, consulte seu médico).

Qual a diferença entre ghee e manteiga comum?

A manteiga comum tem água, lactose e proteínas do leite — por isso queima fácil na frigideira (a partir de ~120 °C) e precisa de geladeira. O ghee é a manteiga sem tudo isso: só a gordura dourada, que aguenta 252 °C e fica bem no armário.

Meu ghee endureceu (ou derreteu). Tem problema?

Nenhum. Abaixo de ~12 °C ele fica firme; acima de ~35 °C ele derrete e pode separar em fases. Nos dois casos a qualidade não muda — é o comportamento natural de uma gordura pura.

Quem faz o Ghee Lotus

O Ghee Lotus não é revenda: é produzido pela própria Lotus, em Pindamonhangaba/SP.

Do cozimento lento da manteiga ao envase de cada pote, tudo acontece dentro de casa. E a gente mostra: assista aos bastidores reais da produção no vídeo desta página ou em Nossa Produção.

Lotus — AYUR PRODUTOS NATURAIS LTDA · CNPJ 62.498.110/0001-82 · Pindamonhangaba/SP

Informações do produto

IngredientesManteiga de primeira qualidade sem sal
Conteúdo3 kg
Não contémLactose, caseína, glúten, sódio, conservantes, corantes artificiais
Ponto de fumaça252 °C
ConservaçãoTemperatura ambiente, local fresco, longe da luz
Validade1 ano; após aberto, até 90 dias