Assafétida - 25g Tempero Indiano usado para substituir o sabor do alho e cebola.

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A assafétida é uma planta pouco conhecida na Europa, mas muito usual na culinária da Índia e Irão. O paladar é intenso e tem também sabor bastante picante, pelo que deve ser usada com moderação.

Assafétida é uma resina muito usada na Ásia para temperar pratos de variados tipos.

Por ter propriedades medicinais é usando também na Ayurveda.

Susbtitui o alho e a cebola.

 

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