Arroz Basmati Indiano - Lotus - 1kg
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Arroz Basmati
Originário do norte da Índia, o Arroz Basmati é famoso na gastronomia mundial pela
delicadeza de seu aroma e de seu sabor. Grãos mais longos, textura firme, sabor leve e fragrância suave fazem desse arroz o acompanhante ideal para os molhos de sabor forte, típicos da culinária indiana. É um arroz leve e muito utilizado em diétas da culinária ayurvédica indiana.
SUGESTAO DE PREPARO.
Ingredientes:
-1 xícaras de arroz basmati
- 2 e 1/2 xícaras e meia de água,
- 1/2 xícara de ervilhas frescas ou congeladas,
- 1 colher (chá) de Sal Rosa
- 1 colher (sopa) de GHEE, Óleo ou Azeite.
Você também pode adicionar:
- cenoura em cubinhos,
- 1/4 de xícara de uvas-passas sem sementes
- 2 colheres (sopa) de castanhas de caju em pedaços
- Especiarias como canela, cardamomo, cominho, curry, coentro fresco, pimenta ou o que preferir.
OBS: se quiser ele amarelinho, coloque 2 colheres de chá de Cúrcuma em pó.
Leve uma panela ao fogo médio, adicione o GHEE e aqueça.
Coloque as ervilhas, o arroz e as espceciarias que desejar. Mexa por 2 a 3 minutos e
adicione a água. Cozinhe por mais ou menos 12 minutos ou até secar a agua. Sirva com Dhaal, legumes, molho curry, chapattis :-)
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